Le piment :

Historiquement, l’Habanero est originaire de la région du Yucatán au Mexique. Ceux que nous utilisons dans la préparation de notre sauce sont cultivés dans le Sud-Ouest de la France, en plein champ et à la saison ! Après avoir été broyés en purée, ils ont passé plusieurs mois en cave après fermentation pour une étape d'affinage qui va développer le goût et les arômes.

Outre son piquant intense, l’Habanero possède une saveur fruitée distinctive.

La collab :

La sauce à Michel est née d’un concours pour élire la meilleure sauce piquante de notre communauté. Après une sélection aux petits oignons, c’est celle de Guillaume Canaud qui a fait fondre nos cœurs et nos palais.

Le conseil dégustation :

La sauce à Michel a de multiples facettes. Que ce soit pour faire trempette en relevant vos viandes, vos légumes ou même vos fromages, en marinade, ou en assaisonnement pour une touche fruity-fruity, elle est parfaite. Vous savez quoi ? Vous pouvez même vous laissez tenter par son côté sucré en la mettant dans vos glaces ou dans vos crêpes.

Sauce cuisinée avec ❤ dans un atelier familial en France, à partir de piments cultivés en France.

100 gr

Purée de framboises** (56%), piments frais habanero* (20%), sucre*, purée de citron vert**, sel*, stabilisant : gomme naturelle végétale de xanthane*.

*Origine France - **Origine UE / non UE